Stadsbierbrouwerij Apeldoorn

De Apeldoornse Stadsbierbrouwer(ij) is 1 januari 2001 opgericht,

Met als doel het op kleine schaal ontwikkelen van nieuwe bier recepten.

Er wordt nog druk gewerkt aan deze site !!!!

Bericht Stentor 24-07-2013

image-3928459

APELDOORN – ACEC en de Stentor zijn er blij mee. Aan de vooravond van de expositie 'Apeldoorn geeft zich bloot' laat de Apeldoornse Stadsbierbrouwerij weten dat er een zogeheten blootbier is gebrouwen.
Apeldoorn geeft zich bloot
De krant en de kunsthal aan de Roggestraat die zich achter de expositie scharen hebben contact gezocht met brouwer Ton Fisser, hem een etiket uitgereikt en het resultaat is een primeur waarvan iedereen die in de komende weken ACEC aandoet kan proeven. Tegen betaling weliswaar, maar de expositie van schilderijen, design, mode, sieraden, beelden en foto's is helemaal gratis.

Eigenlijk heeft het bier weinig tot niets met beeldende en toegepaste kunst te maken. Laat staan met fotografie. Blootbier staat voor een bier dat door spontane gisting met wilde gisten uit de buitenlucht ontstaat. Een microklimaat dus, vergelijkbaar met bij de bierkenners zo beroemde Zennestreek en Pajottenland onder de rook van Brussel. De zogeheten lambiek die daar vandaan komt is de basis voor geuzebier. Blootbier is bier dat onder blote hemel tot gisting komt. ,,Althans zo noem ik dat bier'', zegt Fisser, die inmiddels 200 flessen heeft gevuld..

Fisser heeft flink moeten investeren. ,,Vooral in tijd. Het productieproces is relatief duur. Maar dat mag voor een collectorsitem met zo'n apart etiket. Ik heb afspraken gemaakt met de bar van ACEC . Ons speciale Apeldoornse Blootbier is net zo duur als andere speciaalbieren.

Aan de bar van ACEC verwacht Adnan Akdemir straks flinke drukte. Hij is ook betrokken bij de verkoop van de catalogi (1 euro) kaarten voor rondleidingen op de avonden van 14 en 21 augustus en modeltekenen op 22 augustus. Wie daarvoor belangstelling heeft kan van woensdag tot en met zondag aan de bar terecht. De rondleidingen (met hapjes en een drankje na afloop en koffie vooraf) kosten 10 euro, deelnemen aan modeltekenen onder leiding van Hanspeter Nagetegaal is gratis Met dank aan De Stentor en ACEC die daarvoor samen de kosten (naaktmodel) delen. De drankjes komen voor rekening van de deelnemers die vooraf een kaart aan de bar moeten kopen. Tijdens het modeltekenen zijn kijkers voor een keer niet welkom. Alleen kaarthouders mogen met hun schetsboek naar binnen. De aanvang van de avonden is om 19.30 uur. De kaartverkoop is inmiddels begonnen. Het Blootbier is vanaf komende zaterdag tijdens de opening van de expositie om 16 uur te koop.

Bericht stentor 23-02-2014

APELD00RN – Ze hadden het druk, stadsbrouwer Ton Fisser met leden van de AWA. In hun bierbrouwershonk aan de Oranjestraat legden ze basis voor een nieuw bier: De Koerierster. Een hommage aan moedige vrouwen wier rol in het verzet in de ogen van velen onderbelicht is gebleven.

Nu de 17-de april nadert, de datum waarop Apeldoorn in 1945 door Canadese troepen werd bevrijd, ontwaakt ook het oorlogsmuseum in Beekbergen uit zijn winterslaap. Op zaterdag 3 mei opent het museum weer zijn deuren voor een steeds groeiend publiek. Met name van de kant van scholen neemt de belangstelling jaarlijks toe. Om dat privémuseum (officieel Collectie '40-'45) wat te steunen brouwen Fisser en de zijnen jaarlijks een speciaalbier. Een witbier om precies te zijn met tonen van sinaasappel. Oranjetonen dus die passen bij de jaarlijkse viering van de bevrijding.

Bier heeft enige tijd nodig om te rijpen vandaar dat er nu al is gebrouwen. Eerder zagen onder meer het Steunbier en de Parmiter het levenslicht. Het laatste bier is vernoemd naar de eerste Canadees die voet zette op Apeldoornse bodem.

Om grote hoeveelheden gaat het niet. Fisser en de brouwer van de AWA zijn amateurs, in de zin van liefhebbers. In tegenstelling tot de commerciële (micro)brouwerij de Vlijt waar professionals met veel groetere hoeveelheden rekenen.De Stadsbrouwerij bottelt straks zo'n 500 flesjes, dat van een speciaal etiket is voorzien. Een gewild object voor verzamelaars.

De naam Koerierster kan René Broere van het oorlogsmuseum zeer bekoren. ,,Een niet te onderschatten taak van het verzet werd door meisjes en vrouwen gedaan. Hun taak was vaak het doorgeven van berichten over Duitse troepenwijzigingen en het verspreiden van illegaal gedrukte kranten. Pistolen en munitie wegbrengen, verstopt in uitgeholde boeken of weggemoffeld in een boodschappentas, behoorden tot hun opdracht. Achter op de fiets een onbekend kind van 5 jaar ergens heen brengen om te laten onderduiken, dat deden de koeriersters.''

Hun taak leek simpel maar was vaak levensgevaarlijk'', vervolgt Broere. Als een koerierster ontdekt en opgepakt werd, stonden haar martelingen en een zeer grote kans op de doodstraf te wachten.'' Broere spreekt dan ook van erebier, dat overigens niet zijn museum wordt verkocht. Daarvoor kunnen belangstellenden op de site www.stadsbierbrouwerij.nl terecht. Een flesje gaat 2,50 euro kosten. Een deel van de opbrengst gaat naar het museum

KBC

KBC

Website

Bezoekers

1260
Visit Today : 1
Visit Yesterday : 1
This Month : 20
This Year : 232
Who's Online : 0